Verdure e Ortaggi

VERDURE E ORTAGGI

__________________________________________________________________________________________

Le verdure sono svariate piante spontanee e coltivate, sopratutto quelle verde scuro rappresentano una ricchissima fonte di fibre, vitamine (A, C, E, K), sostanze fitochimiche, minerali (potassio, calcio, ferro e magnesio), acido folico e riboflavina.
Le verdure e gli ortaggi color giallo-arancio sono fonti di beta-carotene una vitamina benefica ad azione antiossidante.
E’ dimostrato che il consumo quotidiano di verdura e ortaggi può solo  apportare enormi vantaggi alla salute dell’uomo in quanto sono alimenti a basso contenuto calorico, ricchi di nutrienti fondamentali e elevato potere saziante.

VERDURE  svariati tipi di insalate, spinaci, cavolo verza, asparagi, invidia, rucola, cime di rapa, rapa, crescione, bieta…

ORTAGGI  peperoni, zucchine, patate, carote, carciofi, melanzane, cetrioli, pomodori…

__________________________________________________________________________________________