LA CUCINA ETICA IN TRE PASSI
Il numero 3, si sa, è considerato il numero perfetto per eccellenza.
Proprio per questo abbiamo pensato, viste le numerose richieste in questi due anni, di darvi 3 buone occasioni per conoscere ed apprendere divertendovi quelle che sono le basi della cucina senza crudeltà.
Ospitati nel nuovissimo ed accogliente loft di Kitchen Stories situato nella Ex area Richard Ginori a Milano, vi proponiamo un TRIS di esperienze di cooking show dove potrete osservare, “sporcarvi le mani” in cucina ed imparare la preparazione di TRE sfiziosi menu, dall’antipasto al dolce passando per la cucina crudista. Un trittico di corsi per future e futuri vegan chefs che aiuterà anche a finanziare tutte le nostre attività ed iniziative per la difesa degli animali.
Al termine di ogni cooking show, sarà possibile cenare in loco tutti assieme, gustando finalmente tutto ciò che si è imparato a cucinare nel pomeriggio!
Il corso è a numero chiuso di 15 partecipanti.
Per le cene sono disponibili 10 posti in più per amici, parenti e conoscenti che vogliono testare cosa avete imparato, ma anche per chiunque abbia voglia di assaggiare le delizie preparate durante questi intensi pomeriggi.
Eccovi i 3 appuntamenti e i rispettivi menù (tra parentesi anche le ricette base che imparerete).
1 ➔ CORSO BASE – Domenica 29 marzo dalle ore 15:30 alle 19:30 (cena alle ore 20:00)
Hosted by Ravanello Curioso – Chef Anarco Vegan
Menu:
INSALATA CAPRICCIOSA (maionese)
CAPRINO ALLE ERBE PROVENZALI (formaggio spalmabile)
LASAGNE AL RAGU’ DI NOCI (ragù, besciamella)
POLPETTE IN FOGLIE DI VERZA E BAGNETTO VERDE
CHEESE CAKE CON COULIS AI FRUTTI DI BOSCO
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2 ➔ CORSO DOLCI & CAKE DESIGN – Domenica 19 aprile dalle ore 15:00 alle ore 18:30 (con merenda dolcissima alle 19.00)
Hosted by Ravanello Curioso & Irma la dolce
Menù:
CROSTATA DI FRUTTA (pasta frolla – crema pasticcera alle mandorle – gelatina)
PAN DI SPAGNA CON AMARENE E GANACHE AL CIOCCOLATO (pan di spagna – crema pasticcera)
BUDINO AL CIOCCOLATO E PEPERONCINO
PRALINE RAW AL COCCO E ARANCIA
CREAZIONE DI UN PICCOLO PANDA CON PASTA DI ZUCCHERO
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3 ➔ CORSO RAW – Domenica 17 maggio dalle ore 15:30 alle ore 19:30 (cena dalle ore 20:00)
Hosted by Ravanello Curioso
Menu:
BACI DI CHAMPIGNON
ROTOLINI DI ZUCCHINE
SPAGHETTI DI CETRIOLO AL SUGO ROSSO
CACIOTTA AI PROBIOTICI
BURGER ESSICCATI
CAKE ALL’AVOCADO E LIME
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Costo corso ➔ Contributo benefit richiesto per il corso singolo: 35€ (30 per soci Essere Animali)
Contributo benefit per iscrizione a tutti e tre i corsi: 90€ (85 per i soci)
Costo solo cena ➔ Il contributo per la cena è di 15€ (prenotazione obbligatoria)
Confermate la vostra partecipazione scrivendo a milano@essereanimali.org
I posti disponibili sono solamente 15 per corso e 10 per cena, affrettatevi a prenotare!