Non è solamente crudele nei confronti degli animali costretti a produrlo, trattati come macchine e scartati non appena calano la produzione, il latte vaccino ha un impatto ambientale non sostenibile per il pianeta.
Gli studi scientifici dell’Università di Oxford sottolineano il problema e quanto sarebbe facile porvi rimedio con scelte vegetali.
Le ricerche hanno messo in luce come le emissioni di gas serra derivate dalla produzione di latte a base vegetale siano di gran lunga inferiori a quelle del latte vaccino. Per ottenerne una quantità equivalente a un bicchiere, quest’ultimo porta infatti a produrre quasi tre volte le emissioni di qualsiasi sostituto non caseario.
Produrre 200 ml di latte ogni giorno per un anno richiede 650 metri quadrati di terreno, l’equivalente di due campi da tennis; il confronto con le alternative vegetali non regge. Prendendo ad esempio l’avena, basterebbe un decimo di suolo per ottenere la stessa fornitura.
Nel caso dell’utilizzo dell’acqua, si possono notare le differenze più consistenti tra i vari tipi di latte vegetale, ma la conclusione è sempre la stessa: l’impatto ambientale è innegabilmente inferiore. Per produrre un bicchiere di latte di mucca si parla infatti di 120 litri d’acqua, una quantità sufficiente a fare 3 docce. Se si considera che con la soia o con l’avena si ottiene la stessa quantità con meno di 10 litri è chiaro che non c’è partita.
📷 Essere Animali
L’impatto ambientale del latte è maggiore di quanto normalmente le persone siano portate a pensare. Ma le conseguenze sulle mucche costrette a fornire questo prodotto, sono ancora più gravi.
Nella nostra investigazione gli infiltrati di Essere Animali hanno filmato operatori picchiare mucche con calci e tubi di ferro, animali lasciati per giorni senza cura e spostati sollevandoli di peso con un muletto, casi frequenti di infezioni alle zampe per via della scarsa igiene della stalla. E questi sono alcuni esempi.
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